tisdag 26 mars 2013

Colon hydroterapy eller tjocktarm sköljning

Idag besökte jag en kvinna, Christina Weldero som har jobbat över 25 år med att förbättra folkets hälsa genom att göra tarmsköljning.
se.http://www.helahalsan.se/hur-gors-en-tarmrensning.html

Hela dagen fastade jag, drack endast vatten, grönte för att kunna vara ganska tom i magen. Men det var absolut ingen krav från hennes sida.

Besöket tog 3 timmar. Den första delen gjorde vi olika test för att se vad kan jag äta eller inte, så kallad kinesologi. Vissa saker kan man inte bryta ner och därför rekommenderas att äta enzymer för att hjälpa kroppen i nedbrytnings processen.
Christina testade mig om jag tål mjölkprodukter, tex keso. Hon hade 3 byttor. Vanlig, Laktosfri och Ekologisk. Min kropp svarade positivt på ekologiska.
Då förklarade hon att kossorna ger vanligt 25liter mjölk/dag, men för att kossan ska ge mer mjölk, dvs minst 50 liter /dag får olika hormoner. Dessa hormoner är inte så bra för mig och för de flesta männsikor. Kossan som ger Eko mjölk får inga hormoner, de går ut och äter en massa grönt (klorofyll) som slutligen ger bra mjölkprodukter.

Sedan tittade Christina på mina händer, på mitt ansikte och slutligen i ögat, för att förklara kopplingen mellan tarmsystemet och övriga delar av kroppen. Det var intressant.
Hon har hittat minst 5st tarmfickor genom att titta in i ögat.

Efter dessa undersökningar fick jag ligga på en skön varm bädd med en slang i r....n. Vattnet strömmade sakta in och ut. Det kom ut "saker", men det var inte så äckligt som man tror. Tiden gick väldigt snabbt.

Eftersom jag äter raw food hade jag väldigt fin tarm, om man kan säga så. Men hon har hittat tarmfickor som ska rensas en gång till. I dessa kan samlas sånt som kroppen inte kan bryta ner, osv.

Jag kommer att göra en ny sköljning i slutet av april.
Jag rekkomenderar varmt Christina, om man vill testa behandlingen.


När jag kom hem i kväll ville jag äta endast ren mat utan en massa ingredienser, därför blev en god men enkel Avocado sallad med spenat, gurka och citronsaft.



måndag 25 mars 2013

RAW Grönt ärtsoppa.................5 poäng av 5

Idag gick jag förbi jobbet och fick höra att Länstidningens lunchpattrull var där i torsdags och kollat upp maten. Tjejerna i köket fick 5 kringlar av 5 möjliga. Jippiiiiii. Hoppas arbetsgivaren var stolt för köket. Ur tidningen: "Köttfärsbiffar med kokt potatis och paprikasås eller grön ärtpurésoppa med pepparrotsvisp står på dagens meny. Ärtsoppan är precis som salladsbuffén en uppiggande färgklick, med en unik smak som får smaklökarna att jubla."

Jag grattade tjejerna och sa att nu ska jag gå hem och göra en god Raw grön ärtsoppa.
Gick direkt till Ica och köpte Findus frystna ärter. Om man köper produkter som är nedfrysta direkt efter körden, kanske är de mer nyttigare än de som står dagar/veckor på grönsaksdisken, osv.
I alla fall soppan blev god och mättande.

RECEPT:
Tina ärtorna. Mixa dem med vatten, avocado, spenat, veg buljong, citronsaft och lite tabasco. Servera med en klick "créme fraiche" som görs på cashewnötter/vatten/citronsaft.



tisdag 19 mars 2013

Färsk pressad apelsinjuice

Idag tog jag fram min juice maskin som jag har inte använt på 2 år. Det blir så mycket disk. Men nu står framme på köksbänken och ska användas.
Vissa grönsaker och frukt kan man inte mixa sönder för att få ut endast saften, därför använder man en sådan maskin.


Idag har jag lagat juice på morötter, äpple och apelsiner. Det var jätte gott.

Ungersk vallmo pasta


Har varit sugen länge på att äta en ungerska efterätt- Pasta med vallmo.
"Pastan" gjorde jag av fruktbladen som består av mosad banan och äpple, som torkas i ugnen.
Denna fruktblad klipptes i smala remsor,

blandades med cashewgrädde,




och sedan med malda vallmofrön.

Det behövs en speciell redskap för att göra malda vallmofrön. Kvarnen har jag anskaffat från Ungern, där alla hushåll har en sådan,  eftersom det är väldigt poppis att använda vallmo i olika kakor, tårtor.




Hundar & rawfood

I fredags jobbade jag på kvällen och min trevlige man kom på besök med min hund. Ja, han är min hund. Han kan inte göra någonting utan mig-käns så. Han är efter mig hela tiden. Så när jag jobbar brukar han vara väldigt ledsen när jag lämnar honom med grabbarna. Det brukar gå över men det känns att han gillar inte bli lämnad.
 
Föra veckan gjorde jag hundgodis i min torkugn på blodpudding. Han tyckte om det. Ibland brukar jag bjuda honom på vissa torkade frukter som jag har lagat i torkugnen. tex banan. Han tuggar på men äter inte upp. Jag ska kanske testa göra ungnötslever som ska bli godis för honom.
 
Enligt stans hundaffär ska man ge hundar rå mat, dvs raw food. När jag pratade med tjejen i butiken, sa hon att jag ska ge honom endast rått kött, eftersom om man tillagar köttet då försvinner en massa nyttigheter från maten. Jag började smila och undrade sedan Varför vi människor hetar upp då vår mat? Då försvinner också all näring-  eller hur? Hon tittade konstigt på mig men sedan fattade poängen. Självklart försvinner en massa vitaminer, näring, enzymer om vi hettar upp maten mer än 42 grader. Nu har man fått svar från en hundaffär, att man ska äta rå mat.
Vi människor är inte gjorda för att smälta den råa köttet och därför måste vi hätta upp den. Om man jämför hundars och människors tänder och tarmen ser man stor skillnad. Vi har inte dem långa hugg/bittänderna och våra tarmar är långa. Bara tunntarmen ca 16 meter lång. Om vi äter mat som inte hinner smälta eller komma ut från tarmen eftersom det saknas enzymer som spjälker maten, då börjar de ruttna i tarmarna. Inte undra att många får tarmproblem, fickor i tarmarna och i värsta fall cancer.
 

Kock jobbet tar över.........

Nu när jag arbetar som extra kock på en kursgård på helgerna och vissa vardagar, märker jag att jag hinner inte lägg upp bilder eller skriva inlägg på bloggen. Men idag är jag hemma och försöker hinna med flera dagar för att komma på banan igen. Fokus Dora!!!

På jobbet brukar vi ha en stor salladsbuffé, så det är inga problem att äta där, bara jag undviker de varma rätterna.
Om man byter ut en måltid, tex tillagad lunch om dagen, då har man ätit minst 30% rawfood.
Om man byter ut frukost mackan till fruktsallad, då har man klarat 60%. Inte svårare än så. ;)

tisdag 12 mars 2013

Lime/Citron tårta
 
På eftermiddag var jag på en mini mässa som utställare. Det var Alt Grönt i Vallentuna som har anordnat mässan. Vi var ca 15 utställare som säljer ekologiska livsmedel. Jag säljer vanlig och ekologisk glutenfri pasta många år tillbaka. Det var ca 100 besökare. Så det gick smärtfritt.
Jag hade även möjlighet att prata med 2 nya eventuella kunder. Den ena var Saltå Kvarn och den andra var grossisten Biofood. Jag hoppas att jag kan sälja pasta till dem.
 

Min man "lagade" mat ikväll eftersom jag kom hem 19 tiden. Sonen och han åt Köttfärspaj från frysen, Enkelt, Bara värma och äta. Men han lagade till mig en sallad som var god.
 
Igår kväll har jag lagat en citrontårta som blev kvällens sista måltid.
 
Den var syrlig.
 
RECEPT:
Botten: Mixa valnötter, dadlar och kakao. Tryck ut den i en mindre springform.
Fyllning: Mixa mogna avokado, citron-och limesaft, honung, kokosfett, psylliumfrö/husk. Häll på botten.
In i kylen.
Toppen: Mixa cashewnötter med vatten och lite honung. Häll på vid servering.
Kokosfett och husken, hjälper till att få rätt konsistens på fyllningen.
5-6-7-8-9 dag
 
Jag hade fullt upp i helgen med en massa jobb på en kursgård där jag arbetar som kock. Har jobbat varje dag 9-10 timmar, så när jag kom hem orkade inte laga rawfood. Den kräver sitt. En massa hackande, mixande, disk, osv. Så jag åt ganska enkelt, bara sallad. Men vi var bortbjudna i lördags hos en familj för att titta på den svenska melodifestivalen och då var jag tvungen att fuska lite. Åt gott bröd med Bregott och lite Lax samt sallad självklart. Jag har gjort en Raw Tabouleh sallad variant. Istället för couscous använda jag småhackad blomkål. Men jag har inte ätit "riktig" kött sedan jag har startat. Men vad är riktigt kött? Gris? Fågel? Nöt? men Fisk då?
Min chef på kursgården där jag arbetar, brukar fråga vegetarianerna om Fisken är en Blomma eller Grönsak?- när de berättar att de kan äta fisk fast de är vegetarianer. Var går gränsen???
På fredag hade jag en ”vegetarian” som frågade efter vad vi har tillagat till lunch. Jag sa att vi har gjort blomkålsgratäng, Han funderade och sa, Inte idag, jag tar hellre revbenspjäll. BUUU!
Dessa människor inser inte hur mycket tid och ork tar deras mat att göra och man blir små förbannad när de inte äter upp maten som man har gjort för deras skull. Skärpning vegetarianer! Min man brukar säga, att det är ett eget val och ingen sjukdom.
 
Så, jag är en allätare men väljer helst vegetarisk och framför allt rawfood just nu.

Raw Tabouleh sallad:

 
RECEPT: 


Småhacka massor av persilja, tomater, gurka, paprika och rödlök.
Mixa blomkålen i små bitar, detta är couscous.
Blanda allt i en skål med olivolja, mycket citronsaft, salt, peppar och paprikapulver/chili.
Jag hade även i pumpakärnor.

torsdag 7 mars 2013

Dag 4
 
 
Idag är den 4 dagen som råkostare. Första dagarna hade jag lite huvudvärk, trötthet, men nu har det börjat vända. Ingen kaffesug längre, magen börjar bli plattare samt känner mig piggare.
 
På morgonen var vi hos skolläkaren för att få hjälp och råd eftersom lillgrabben  har blivit lite för "stor" . Alla vet om problemet, även sonen, men han kan inte hålla sig borta från kolhydraterna (bröd, pasta, ris, mm) samt sitter han för mycket framför dator, tv, ect.
Läkaren tyckte om han promenerar en halv timme, minst 4gng i veckan i snabbare takt och äter ordentliga mål, skippar alla mackor då bör vi komma på banan igen. Hon tyckte att han kunde dricka god smoothie på eftermiddag istället att äta bröd. Sonen sa att min mamma brukar ge mig varje morgon grön/röd smoothie, så det är inga problem, bara jag vill ha lite godare och sötare.
 
Så nu har jag laddat skafferiet med en massa goda frukter, för att se vad sonen föredrar.

På kvällen kommer jag bjuda familjen en härlig röd svampsallad på "ryskt" vis och marinerad boccoli, samt kycklingklubbor till de som äter kött. Alla måste vara nöjda. ;)
 

 
 


onsdag 6 mars 2013

Fasta - dvs äta mindre idag
 
 
På morgonen blev bara en banan till frukost eftersom hade sovmorgon och sedan var jag ute med Jerry 1,5 timme. Man får hoppas att det kommer synans på vågen alla dessa hundpromenader. ;)
 
Till lunch blev en Rödbets smoothie (gårdagens recept). Även min man testade den. Han konstaterade att den var god men för att få bort lukten/doften på rödbetan skulle man kanske kunna strö på lite mynta. Inte dålig idé. Han är faktisk duktig med smaker och olika kombinationer.
 
På kvällen ska jag iväg på en intressant föreläsning om änglar och liknande. Kvinnan som håller föreläsningen är från programmet, Livet på andra sida.
 
I kväll kommer jag bjuda familjen på en Vegetarisk rawsoppa som kommer att vara varm . Den har jag gjort tidigare och alla tyckte om det. Min man gillar rå grönsaker och därför tycker han att denna soppa är god.
 
 
 
RECEPT: Småhacka eller riv rotfrukter/ grönsaker (broccoli, blomkål, morötter, purjolök, squash). Massera in de med olivolja, citron och vegetarisk buljong. Låt stå några timmar för att mjuka upp de. Koka upp vatten, vänta en stund och häll på grönsakerna. Sedan kan man lägga i en klick kokosfett utan smak för att få mer fett på dagen. Krydda med kajenpeppar/tabasco eller färska kryddor.

 


tisdag 5 mars 2013

Taco på kvällen

Tyvärr familjen inte vill äta min mat (rå mat), därför måste jag alltid laga någonting till de. Mannen och sonen fick ikväll traditionell KorvStroganoff med ris, medan jag åt en god Tacos.


 



Gjorde egen "köttfärs" på blötlagda valnötter samt kryddor. Sedan mixade jag i hop en röd sås/hack på tomater, soltorkad tomater, paprika, dadlar, färsk koriander och kryddor. Taco färsen och såsen serverade jag i en fast salladsblad och toppade med guacamole som gjordes på avocado, olivolja, citronsaft, vitlök samt hackad gurka.

 
 

Röd start på dagen
 
 
Morgondrinken var vacker, god och mättande. Testa gärna dessa kombinationer.
 
 
 
RECEPT: Mixa rödbeta, blasten på rödbetan, äpple, apelsin dadlar och vatten. 


måndag 4 mars 2013

 
Fruktsallad med sås

På kvällen fick vi oväntad men trevlig besök av min sons bästis och hans mamma/E. Min man jublade och frågade E. om hon ville dricka kaffe med honom eftersom jag "har slutat" från och med idag för att hålla mig till nyttigare saker. Jag berättade till henne att nu försöker jag äta och dricka endast rawfood och vill gärna fortsätta med så länge det går. Jag är ingen vegetarian, men på senaste tiden har jag ätit mera grönsaker än kött. Så nu försöker jag gå ett steg längre och äta endast oupphättad mat.
Därför bjöd jag E. och familjen på en god Fruktsallad med cashewnöttersås för avslutning på dagen.


RECEPT: Blanda olika sorters frukt i småbitar. Servera med cashewgrädde/sås som är gjord på vatten, cashewnötter, citronsaft och honung. I salladen hade jag även färsk koriander. Det var en fin och fräsch men ovanlig brytning.
 
Torkugn

Igår kväll har jag blandat ihop olika sorters frön och vatten samt kryddor och under natten torkade dem i torkugnen. På morgonen hade jag goda, lagom krispiga kex. Om man torkar allting under 42 grader då behåller man enzymer, vitaminer och näring.

 
 

Här är de färdiga kexen samt lite torkad gullök.

 
 
Här kommer en smörgås på frökex, avocado, paprika och torkad lök.
 


Recept: Blanda lika delar hel/malen linfrö, solrosfrö, pumpafrö, sesamfrö och lite chiafrö för att höja protein innehållet. Blanda sedan med så mycket vatten som sugs upp och att man får en kletig deg, dvs 5-6 gånger mer vatten än frö. Krydda efter smak. (salt/ kummin/ vitlök/ mm)
Om man har torkugn då torkar man det minst 5-7 timmar. Man kan torka även i en vanlig ugn på lägsta värme, men öppen ugnsluckan.
 
 

 
Grön start
 
 
Idag har jag börjat mitt nya gröna liv och har börjat blogga. Jipiiiiiiiii! Imorse innan sonen vaknade hade jag mixat en grön drink för att starta veckan. Ingredienser: Spenat, banan, mango, apelsinjuice, vetegräspulver och vatten. Sonen tyckte så där, men drack upp endå. Efter frukosten gick vi tillsammans till skolan, alla tre, dvs sonen, jag och vår nya familjemedlem Jerry en snäll toy pudel kille.